PHILIPPE MUSCAT

Directeur du Restaurant Inter-administratif de Lyon

Il est essentiel de soutenir notre agriculture et nos territoires et cela passe notamment par le choix de la Volaille Française.

En 2022, nous avons réussi à proposer à 100% de la Volaille Française aux utilisateurs du restaurant interadministratif. C’est une vraie fierté ! En plus de garantir une qualité optimale, nous avons la volonté de soutenir notre agriculture et nos territoires. C’est une richesse qui pourrait disparaitre si nous ne la valorisons pas dans notre vie quotidienne ; nous avons tous notre rôle à jouer que ce soit en tant que consommateur qu’en tant que restaurateur y compris
en collectivité.

Si nous voulons encore d’une agriculture en France, il faut savoir la soutenir dès aujourd’hui et notamment en cuisine. Nous avons la chance d’avoir des ressources de qualité sur notre territoire et la possibilité de consommer localement, donc profitons-en !