Chiffres clés

La filière avicole française en 2018

Les chiffres clés de la filière avicole : télécharger les chiffres clés 2018

La filière avicole française en 2017

Les chiffres clés de la filière avicole : télécharger les chiffres clés 2017

La filière avicole française en 2014

Production totale de volailles en France en 2014 : 1,82 million de tonnes

Répartition de la production sur le territoire français :

La filière avicole française tient une place internationale de premier plan :

• 1er producteur de pintade de l’Union Européenne
• 2e producteur de volaille de l’Union Européenne
• 2e producteur européen de dinde derrière l’Allemagne
• 2e producteur mondial de canard (et 1er producteur européen)
• 3e producteur mondial de dinde
• 4ème producteur européen de poulet derrière la Pologne, le Royaume-Uni et l’Allemagne

Les principaux acteurs de la filière avicole française

Les accouveurs :

– 120 entreprises
– 1 200 élevages de reproduction
– 1, 1 million de m2 d’élevage de reproducteurs
– 6 500 emplois

Les éleveurs :

– 15 millions de m² de bâtiments d’élevage
– 27 900 bâtiments
– 14 000 éleveurs dont 4 000 labels.

Les fabricants d’aliments :

– 340 usines
– 7 000 000 t d’aliments de volailles (soit 33 % de la production d’aliments de bétail)
– dont 3 800 000 t de céréales
– 4 000 emplois

Les industriels :
– 170 entreprises recensées, soit 25 000 salariés
– 415 établissements d’abattage