Définition de la grippe aviaire :
L'influenza aviaire (naguère appelée peste aviaire) désigne une maladie virale
proche de la grippe, rencontrée chez les oiseaux sauvages ou domestiques.
Cette affection est transmissible entre volatiles et plus rarement
à des mammifères, dont (le porc qui est particulièrement
réceptif à la fois aux virus grippaux aviaires et de grippe humaine),
mais elle reste difficilement transmissible à l’Homme..
Certaines espèces d'oiseaux sont souvent porteur asymptomatique.
Définition de la grippe aviaire
Le virus grippal Influenza A est classé en fonction du type de deux de ses protéines de surfaces, en 144 combinaisons possibles (16 hémaglutinines X 9 neuraminidases. Ces 144 sous-types semblent pouvoir infecter toute les espèces d'oiseaux, et actuellement six d'entre eux (H1, H2 ou H3, X N1 ou N2) ont des caractéristiques leur permettant d'infecter plus facilement l'Homme, situation qui peut évoluer si le virus mute.
L’échange de virus entre les volatiles et l’espèce humaine ou d'autres mammifères est jugé exceptionnel mais :pas impossible ; un virus aviaire peut muter, c’est-à-dire voir son information génétique modifiée, ce qui peut le rendre éventuellement capable d'infecter l’Homme.
